CHEF RONQUEO ATÚN
En Marbella Chefs, te ofrecemos una experiencia gastronómica única con nuestro exclusivo Ronqueo Show. Un espectáculo culinario donde, de la mano de nuestros chefs especializados en ronqueo de atún, podrás vivir el fascinante proceso de despiece de este maravilloso pez, todo mientras se narra su historia y se explica cada parte del atún.
No solo te sorprenderá el arte de despiezar, sino que después de la demostración, nuestros chefs prepararán en directo platos deliciosos con atún fresco, resaltando su sabor de manera exquisita. Desde showcooking de ronqueo de atún hasta el ronqueo de atún a domicilio para tu evento privado, ofrecemos un servicio de catering de ronqueo de atún que hará de tu celebración una experiencia memorable.
Ya sea para una boda, una fiesta o cualquier tipo de evento privado, nuestro objetivo es ofrecerte una experiencia gastronómica única, combinando tradición, frescura y sabor. ¡Haz que tu evento sea inolvidable con Marbella Chefs!
ELIGE TU EXPERIENCIA
CÓCTEL
Los asistentes disfrutan del espectáculo y de los platos servidos mientras socializan de pie en un ambiente informal.
Menú con 4 platos a elegir
MESA
Los invitados se acomodan en mesas y disfrutan del evento y de la comida en un entorno más formal y estructurado.
Menú con 7 platos a elegir.
NUESTROS PLATOS

CHICHARRÓN
Chicharrón de ventresca de atún

BARRIGA DC
Ventresca de atún ahumado y sal negra.

TASCA
Sashimi de Atún oro, salsa tasca y cebollino fresco.

TUNORO
Sashimi de Atún oro con aove arbequina y sal maldon.

TOMATERO
Sashimi de Atún oro emulsión de tomate raff, perlas de aove y brotes.

CUCHARITA
Tartar de Atún oro macerado.

ENCEBOLLADO
Sashimi de Atún oro sobre tosta de pan sardo y confitura de cebolla.

CORAL
Coral de alga nori, ali-oli de wakame y tartar de Atún oro sobre papel de arroz.

TATAKI
Lingote de Atún Oro acompañado de ajoblanco de pepino y manzana.

BRIOCHE
Tartar de atún sobre pan brioche.

YAKITORO
Pincho de atún especiado.








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1. ELIGE TU CHEF
Elige el chef que quieres en tu evento. Puedes elegir entre todos los chefs y experiencias que ofrecemos para que tu evento sea excepcional.
2. ELIGE EL SERVICIO
Una vez tengas claro el Chef que quieres, selecciona el servicio que más te interese. Si quieres algo personalizado te informamos.
3. RESERVA
Lo primero será ponernos en contacto contigo para informarte del servicio e indicarte el presupuesto. Una vez aceptado confirmaremos tu reserva.